菜谱大全

做法

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  1.将鸡胸洗净，斜刀切成0.5厘米厚的薄片，放入盘中备用。

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  2.木耳洗净摘成小朵。

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  3.黄瓜去皮去瓤，斜刀抹片；红椒洗净切菱形片。

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  4.葱、姜、蒜切片。

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  5.将切好的鸡胸肉用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟。

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  6.将木耳、黄瓜片、红椒分别焯水备用。

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  7.热锅下油大火烧至六七成热，倒入腌好的鸡胸肉滑熟，捞出备用。

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  8.热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香；然后放入料酒和清水大火烧开。

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  9.加入盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡粉，再用水淀粉勾芡。

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  10.放入鸡胸肉、木耳、黄瓜、红椒大火翻炒几下，出锅。

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